Vanaf medio 2014 heeft McDonald's bij zes restaurants een pilot gedaan met een glutenvrij assortiment hamburgers. Het is succesvol gebleken en in 2015 zullen er in steeds meer restaurants glutenvrije hamburgers te krijgen zijn. (Bron: missethoreca.nl)
Tijdens de pilot zijn bij zes restaurants in het westen van het land de Hamburger, Cheeseburger en Quarterpounder te bestellen met een glutenvrij broodje. Om besmetting tijdens het opbouwen van de glutenvrije hamburgers te voorkomen is de bereidingswijze aangepast. Alles wordt op bestelling gemaakt. Er is zelfs een samenwerking gezocht met de Nederlandse Coeliaki Vereniging. Voor de broodjes is een keurmerk verkregen, helaas voor de overige ingrediënten en het bereidingproces niet. McDonald's zelf claimt dat de overige ingrediënten ook glutenvrij zijn en dat het personeel goed is geïnstrueerd.
Kijk op www.mcdonalds.nl/glutenvrij voor de restaurants waar de glutenvrije hamburger al te verkrijgen is.
Chapeau McDonald's voor deze innovatie, wanneer volgen de frietjes?
Zodra er meer bekend is over de nieuwe restaurants, dan zal ik dat direct posten.
Posts tonen met het label REIZEN EN UITGAAN. Alle posts tonen
Posts tonen met het label REIZEN EN UITGAAN. Alle posts tonen
vrijdag 29 mei 2015
zondag 17 mei 2015
Bij Tapasbar Vintage in Utrecht zorgeloos eten.
Het enige moeilijke aan uit eten gaan in Utrecht is de keus voor een restaurant. Vooral in de Drieharingstraat ziet het er allemaal even gezellig uit en wordt je overal hartelijk ontvangen.
Na een dag shoppen met mijn vriend hadden we zin om een hapje te eten en kwamen we in de Drieharingstraat terecht. We kwamen terecht bij Vintage. Vintage is een op het eerste oog klein, maar gezellige tapasbar. Bij binnenkomst wordt je verrast door een mooie grote bar, open keuken en voldoende tafels.
Wel weer even afwachten of ik uberhaupt iets kan bestellen van de kaart. Omdat ik het soms een beetje beu ben om altijd te moeten vragen of ik een gerechtje kan eten, er glutenvrij brood is etcetera etcetera, neemt mijn lieve vriend, als een echte gentleman, die taak graag op zich.
Beiden waren we verrast door een jonge ober, die precies wist wat wel en niet past in mijn dieet. Hij gaf mij een aparte kaart, waarop bij alle gerechtjes precies de allergenen staan vermeld. Ik was niet alleen goed geïnformeerd, maar ik kon ook zeker de helft van de gerechten op de kaart bestellen! We hebben heerlijk gegeten en zijn goed verzorgt.
Bij dit restaurant is duidelijk de nieuwe allergenenwet goed benut. Het personeel is goed geïnformeerd en de gerechten komen op tijd. Glutenvrij eten is bij hen niet bijzonder, omdat het niet afwijkt van de standaard kaart!!
Wij gaan binnenkort zeker terug!
http://www.tapasbarvintage.nl/
Drieharingstraat 18
Utrecht
woensdag 12 november 2014
Mamma mia!!! wat was het eten bij jullie lekker
Eten bij een Italiaans restaurant, bekend natuurlijk van pasta's en pizza's, is altijd een uitdaging. Gelukkig belooft de website veel goeds en is er voldoende keuze (keuze tussen 2 of 3 gerechten is normaal al aardig wat).
De eerste zin op de menukaart spreekt mij direct aan "Heeft u last van allegieën laat het ons dan even weten". Ok top! hier zijn ze in ieder geval niet bang voor mijn vragen!! "Meneer mag ik u meteen even vertellen dat ik glutenvrij eet?". "dat is geen probleem mevrouw, maar jammer dat u dat niet bij de reservering had vermeld, dan hadden we vers glutenvrij brood voor u gebakken". Jeetje heb ik weer. De rest van de kaart maakte snel alles goed. De risotto was helaas niet glutenvrij, maar bij de meest heerlijke pasta's stond vermeld dat de pasta's ook met glutenvrije penne te bestellen zijn.
Het toetje kon ook al niet op!! Ten eerste hoefde ik niet eens te vragen welke ik wel/niet kon eten, dit werd direct vermeld en daarbij kwam het beste nieuws van de dag....... "De tiramisu is nog niet bedekt met lange vingers, dus die kunt u gewoon bestellen. Het ijs kunt u ook allemaal eten."
Heerlijk was t!!!! 2 dingen gegeten in een restaurant die normaal aan mijn neus voorbij gaan, Penne met zeevruchten en tomatensaus en als toetje een tiramisu. Voor anderen wellicht geen bijzondere gerechten, maar voor mij een zeer welkome verrassing.
ps. de rose was ook erg lekker ;-)
Bediening TOP
Kennis TOP
Eten TOP
Dikke 9
Bezoek ze snel www.mammamia-vianen.nl
dinsdag 28 oktober 2014
Wat attent! Geen koekje bij de koffie bij Rodin Rotterdam
Het klinkt misschien raar, maar het niet krijgen van een koekje bij de thee of koffie is een teken dat de ober je glutenvrije dieet begrijpt.
Ik verbaas me er altijd over dat ook al vraag je bij elk gerecht nog een keer extra of het echt glutenvrij is, dat een ober dan toch altijd een koekje op je schoteltje naast je kopje thee of koffie legt. Begrijpelijk natuurlijk, dat is nou eenmaal de routine.
Rodin, op de Schilderstraat in Rotterdam heeft mij op deze manier positief verrast. Een glutenvrije club sandwich en geen koekje bij de koffie!! T was heerlijk, dank je wel!
Een dikke 9 voor jullie.
zondag 29 juni 2014
Bagels & Beans ...ik ben fan.
Voor mij is een zondag middag met een lunch bij Bagels & Beans een optimaal gelukkig moment.
Wat een goed concept is dat toch! En daarnaast ook nog eens super ingericht op gluten allergie.
Waarom word ik daar zo gelukkig???:
Als eerste omdat ze heerlijke glutenvrije bagels hebben. Ten tweede omdat ze snappen wat ze moeten doen en laten.
Als je aangeeft dat je een glutenvrije bagel wilt, vragen ze uit zichzelf of je een allergie hebt. Als je dat aangeeft dan komt het helemaal goed. Ze gebruiken aparte messen, maken nieuwe verpakkingen open en geven wederom uit zichzelf aan welke bagels je wel en niet kunt bestellen.
Tevens laten ze alles weg van de bestelling, zoals dressings, zonder dat je het hoeft te vragen ( of 80 x moet uitleggen).
Ik word dus gelukkig, omdat ik bij Bagels & Beans even geen bijzonder geval ben en heerlijk kan genieten van een lunch.
Tip.
Vraag direct als je aankomt of ze de glutenvrije bagel vast klaar willen leggen. Deze bewaren ze namelijk netjes in de vriezer, separaat van het andere brood, waardoor het klaar maken iets langer kan duren.
Score Bagels & Beans Mariaplaats en Amsterdamsestraatweg te Utrecht:
Een dikke 10 en een grote Dank je wel! You made my Day!!!
woensdag 11 juni 2014
Snelle aziatische glutenvrije hap bij Wok to Go in Utrecht
Vandaag kwam ik uit mijn werk en ik wilde in het zonnetje in mijn boeken duiken. Een snelle hap erbij en aan de slag. Een snelle (glutenvrije) hap halen voor weinig geld is echter vrij lastig. Toch maar even proberen of ik bij de Wok to Go op de Mariaplaats (Utrecht) terecht kan.
"heeft u een allergenenkaart? ", dit vroeg ik omdat ik weet dat diverse wok afhaal concepten dit hebben, zoals Yam Yam en Eazie. De jongen achter de kassa boog iets naar voren, trok zijn wenkbrauwen op en vroeg "wat bedoelt u?".
Ok missertje, score -1, toch maar even uitleggen dan. Gelukkig werd deze jongen snel bijgestaan door een collega en hij bleek nieuw te zijn. -1 valt weg en we staan weer op 0.
Helaas was de reactie van de collega niet erg vriendelijk. Ze zuchtte nog net niet hoorbaar toen ik aan haar vroeg om een allergenen kaart. " nee hebben we niet, maar waar bent u dan allergisch voor?". "Ik wil graag glutenvrij, kan dat?". "De vegetarische wok, dat kan". "Maar kunt u niet gewoon wat groenten wokken en wat vlees toevoegen, met witte rijst? Dat vind ik prima hoor". Weer een net niet hoorbare zucht en ze draaide zich vragend om richting de keuken. Er ging zich ondertussen nog iemand mee bemoeien en het bleek dat de sweet chili glutenvrij is. "misschien wel lekker voor u, een beetje saus erbij?" Daar stemde ik graag mee in, want het komt niet vaak voor dat ik een lekkere saus kan toevoegen.
Het "snelle afhalen", was inmiddels redelijk overschreden en de rij achter mij groeide. Zeker toen de nieuwe jongen niet wist hoe hij, mijn toch wel lastige bestelling, aan kon slaan op de kassa. Verontschuldigend keek ik even om naar de wachtende mensen.
Bij de Wok To Go, is de keuken open en kan je tijdens het wachten de koks goed op de handen kijken. Wat er vervolgens gebeurde stemde mij redelijk positief. Er startte een gesprek in de keuken tussen de koks en het meisje achter de kassa. Weliswaar in een voor mijn onbegrijpelijke taal, maar aangezien het woord GLUTEN af en toe viel (schijnbaar geen Aziatisch woord voor), wist ik dat het over mijn gerechtje ging. Er kwam nog een kok bij en begon een en ander aan iedereen uit te leggen. Ik denk dat het over de ingrediënten van de sauzen ging. De woorden "aardappelzetmeel" en "geen gluten" kon ik eruit opmaken. Schijnbaar haalde hij alle twijfel weg, want de andere koks lachten en knikten.
Helaas heb ik niet gezien of er een schone pan werd gepakt voor mijn gerecht, daar dacht ik helaas later pas aan.
Voor KENNIS over gluten dus een mager 6je. Voor UITVOERING een 6+
"heeft u een allergenenkaart? ", dit vroeg ik omdat ik weet dat diverse wok afhaal concepten dit hebben, zoals Yam Yam en Eazie. De jongen achter de kassa boog iets naar voren, trok zijn wenkbrauwen op en vroeg "wat bedoelt u?".
Ok missertje, score -1, toch maar even uitleggen dan. Gelukkig werd deze jongen snel bijgestaan door een collega en hij bleek nieuw te zijn. -1 valt weg en we staan weer op 0.
Helaas was de reactie van de collega niet erg vriendelijk. Ze zuchtte nog net niet hoorbaar toen ik aan haar vroeg om een allergenen kaart. " nee hebben we niet, maar waar bent u dan allergisch voor?". "Ik wil graag glutenvrij, kan dat?". "De vegetarische wok, dat kan". "Maar kunt u niet gewoon wat groenten wokken en wat vlees toevoegen, met witte rijst? Dat vind ik prima hoor". Weer een net niet hoorbare zucht en ze draaide zich vragend om richting de keuken. Er ging zich ondertussen nog iemand mee bemoeien en het bleek dat de sweet chili glutenvrij is. "misschien wel lekker voor u, een beetje saus erbij?" Daar stemde ik graag mee in, want het komt niet vaak voor dat ik een lekkere saus kan toevoegen.
Het "snelle afhalen", was inmiddels redelijk overschreden en de rij achter mij groeide. Zeker toen de nieuwe jongen niet wist hoe hij, mijn toch wel lastige bestelling, aan kon slaan op de kassa. Verontschuldigend keek ik even om naar de wachtende mensen.
Bij de Wok To Go, is de keuken open en kan je tijdens het wachten de koks goed op de handen kijken. Wat er vervolgens gebeurde stemde mij redelijk positief. Er startte een gesprek in de keuken tussen de koks en het meisje achter de kassa. Weliswaar in een voor mijn onbegrijpelijke taal, maar aangezien het woord GLUTEN af en toe viel (schijnbaar geen Aziatisch woord voor), wist ik dat het over mijn gerechtje ging. Er kwam nog een kok bij en begon een en ander aan iedereen uit te leggen. Ik denk dat het over de ingrediënten van de sauzen ging. De woorden "aardappelzetmeel" en "geen gluten" kon ik eruit opmaken. Schijnbaar haalde hij alle twijfel weg, want de andere koks lachten en knikten.
Helaas heb ik niet gezien of er een schone pan werd gepakt voor mijn gerecht, daar dacht ik helaas later pas aan.
Voor KENNIS over gluten dus een mager 6je. Voor UITVOERING een 6+
vrijdag 6 juni 2014
Ik ga naar het strand en neem mee....
Vandaag lekker naar het strand met mijn lieve vriendin en haar dochtertje. Altijd lastig, een hele dag weg en dan bedenken wat je gaat eten onderweg en op het strand.
Een glutenvrije lunch is vaak wel beschikbaar (als je bij een strandtent in de buurt bent), maar glutenvrije tussendoortjes zijn toch vaak niet goed te vinden. En laten we eerlijk zijn, als je alle mensen lekker ziet genieten, lust je zelf ook wel wat.
Wat ik mee neem (in een koeltas en genoeg om ook te kunnen delen):
mijn boek, zonnebril, sunscreen en handdoek.
Een glutenvrije lunch is vaak wel beschikbaar (als je bij een strandtent in de buurt bent), maar glutenvrije tussendoortjes zijn toch vaak niet goed te vinden. En laten we eerlijk zijn, als je alle mensen lekker ziet genieten, lust je zelf ook wel wat.
Wat ik mee neem (in een koeltas en genoeg om ook te kunnen delen):
- bitterkoekjes: zijn van nature glutenvrij en het scheelt veel geld vergeleken met de koeken uit het GV schap.
- snoep tomaatjes
- worteltjes
- harde worst (veel Stegeman worsten zijn glutenvrij en goed te bewaren buiten de koelkast)
- flesjes drinken uit de vriezer
- appel
- bakje aardbeien
- rijstewafels
mijn boek, zonnebril, sunscreen en handdoek.
donderdag 5 juni 2014
Restaurant Umami Utrecht heeft weinig kennis van gluten
De ober is het uithangbord van een restaurant. Als deze geen kennis heeft over glutenvrije gerechten, dan is de kans groot dat de keuken er niet op voorbereid/ingericht is. Helaas overkwam mij dit bij Restaurant Umami in Utrecht.
Er was geen glutenvrij brood beschikbaar en de ober kon mij niet vertellen welke gerechten glutenvrij waren. Ik kreeg een kopie van de kaart, waarachter bij sommige gerechten met een pen was bijgeschreven of deze glutenvrij waren. Opvallend was dat ze daar alleen de gerechten hadden gemarkeerd, die zonder saus te maken waren (zoals vlees en vis). Van alle overige gerechten wist de kok duidelijk niet wat de ingrediënten waren.
Umami werkt met een invul formulier voor drie gangen (bekend van de all you can eat concepten bij de sushi tenten), waarop iedereen aan tafel een vinkje moet zetten bij de gerechten die gewenst zijn. Dat is best lastig om in een vakje van 1 bij 1 cm aan te geven dat 1 van de gerechten glutenvrij moet zijn (zeker met een groep van 9 man). Ik verwachte dan ook dat het bij de bediening niet zo goed zou lopen.
Gelukkig was mijn vooroordeel niet waar, de ober heeft mij zeer goed bediend en ik heb alles gekregen dat ik heb besteld. Wat ook opviel was dat ik de aangepaste gerechten tegelijk kreeg met de gerechten van mijn vrienden. Dit wil namelijk ook nog wel eens een probleem zijn.... de rest heeft al lekker van het brood kunnen genieten en jij zit knorrend te wachten op je voorgerecht. Vaak komt je gerecht dan ook nog eens veel later, omdat het toch wel lastig is.
Dat de kok geen kennis had van glutenvrij kwam wederom voren bij de Sushi die ik had besteld. Ik kreeg sushi met surimi voorgeschoteld. Surimi is een vispasta mix met meel, dusssss NIET GLUTENVRIJ.
Er was geen glutenvrij brood beschikbaar en de ober kon mij niet vertellen welke gerechten glutenvrij waren. Ik kreeg een kopie van de kaart, waarachter bij sommige gerechten met een pen was bijgeschreven of deze glutenvrij waren. Opvallend was dat ze daar alleen de gerechten hadden gemarkeerd, die zonder saus te maken waren (zoals vlees en vis). Van alle overige gerechten wist de kok duidelijk niet wat de ingrediënten waren.
Umami werkt met een invul formulier voor drie gangen (bekend van de all you can eat concepten bij de sushi tenten), waarop iedereen aan tafel een vinkje moet zetten bij de gerechten die gewenst zijn. Dat is best lastig om in een vakje van 1 bij 1 cm aan te geven dat 1 van de gerechten glutenvrij moet zijn (zeker met een groep van 9 man). Ik verwachte dan ook dat het bij de bediening niet zo goed zou lopen.
Gelukkig was mijn vooroordeel niet waar, de ober heeft mij zeer goed bediend en ik heb alles gekregen dat ik heb besteld. Wat ook opviel was dat ik de aangepaste gerechten tegelijk kreeg met de gerechten van mijn vrienden. Dit wil namelijk ook nog wel eens een probleem zijn.... de rest heeft al lekker van het brood kunnen genieten en jij zit knorrend te wachten op je voorgerecht. Vaak komt je gerecht dan ook nog eens veel later, omdat het toch wel lastig is.
Dat de kok geen kennis had van glutenvrij kwam wederom voren bij de Sushi die ik had besteld. Ik kreeg sushi met surimi voorgeschoteld. Surimi is een vispasta mix met meel, dusssss NIET GLUTENVRIJ.
Voor kennis dus een matige 4, maar voor de logistiek van de gerechten een 8.
Ook hier bleek weer...
altijd zelf blijven opletten!!!!
dinsdag 13 mei 2014
Rome is gluten vriendelijk
Afgelopen weekend ben ik naar Rome geweest met een groep meiden. Italie het land van de pizzas en pastas...
Van te voren verlekkeren op een culinair reisje was er voor mij dus niet bij. Ook de meiden maakten zich zorgen "maar wat kan jij daar eten dan?"
Op reis maak ik me nooit zo'n zorgen over avond eten , het is meer het ontbijt en de lunch wat in de meeste landen met brood te maken heeft. In indonesie was dat overigens geen probleem, lekker hoor nasi met een eitje en vers fruit.
Maar goed even terug naar Rome. Bepakt en bezakt met rijstewafels en glutenvrije crackers gingen we op pad. Ik neem dan ook altijd een boterhamzakje of tupperware bakje mee, zodat ik tijdens het citytrippen ook wat mee kan nemen vanuit het hotel.
Tot onze grote verbazing was het eerste restaurant waar we neerstreken een pizzaria met de gehele kaart ook glutenvrij. Wat hemels!!! Ik kon kiezen uit alles in plaats 1 ding op de kaart. Heerlijk was t.
Op veel plekken wordt glutenvrij aangeboden en mensen in de horeca snappen wat het is. Rome benoem ik dus hierbij Gluten vriendelijk. Let op dat je wel altijd kritisch blijft en goed op let. Risotto bijvoorbeeld wordt gekookt met bouillon, waar vaak tarwe in is verwerkt.
Van te voren verlekkeren op een culinair reisje was er voor mij dus niet bij. Ook de meiden maakten zich zorgen "maar wat kan jij daar eten dan?"
Op reis maak ik me nooit zo'n zorgen over avond eten , het is meer het ontbijt en de lunch wat in de meeste landen met brood te maken heeft. In indonesie was dat overigens geen probleem, lekker hoor nasi met een eitje en vers fruit.
Maar goed even terug naar Rome. Bepakt en bezakt met rijstewafels en glutenvrije crackers gingen we op pad. Ik neem dan ook altijd een boterhamzakje of tupperware bakje mee, zodat ik tijdens het citytrippen ook wat mee kan nemen vanuit het hotel.
Tot onze grote verbazing was het eerste restaurant waar we neerstreken een pizzaria met de gehele kaart ook glutenvrij. Wat hemels!!! Ik kon kiezen uit alles in plaats 1 ding op de kaart. Heerlijk was t.
Op veel plekken wordt glutenvrij aangeboden en mensen in de horeca snappen wat het is. Rome benoem ik dus hierbij Gluten vriendelijk. Let op dat je wel altijd kritisch blijft en goed op let. Risotto bijvoorbeeld wordt gekookt met bouillon, waar vaak tarwe in is verwerkt.
Abonneren op:
Posts (Atom)